Index / hollandaise saus wrang

hollandaise saus wrang

Advertisement

Geschiedenis van Hollandaise saus

De pittige saus geserveerd op Eggs Benedict of over gestoomde asperges in een restaurant misschien net een van de betere sauzen in de wereld. De basis van deze saus is ontstaan ​​meer dan vier eeuwen geleden en zijn geperfectioneerd door de jaren hee

Hoe te houden Butter Van Scheiden in Hollandaise saus

Hollandaise is het soort saus dat alleen een dieter of cardioloog zou kunnen haten. Het is gemaakt in de eerste plaats van boter en ei, maar een of andere manier bewerkstelligen is om nog rijker dan de twee belangrijkste ingrediënten proeven. Het maa

Wat is het verschil: bearnaisesaus & Hollandaise saus?

Bearnaise en Hollandaise sauzen zijn gemakkelijk herkenbaar door hun zonnige gele kleur. Deze twee dikke, rijke sauzen lijken veel op elkaar, omdat ze behoren tot dezelfde familie van de sauzen in de klassieke Franse keuken. Het belangrijkste verschi

Makkelijk te maken Hollandaise saus Met behulp van een Blender

Als u bent degene die altijd bestellingen Eggs Benedict elke keer dat je de wind op zondagochtend brunch-voor het feit dat je onmogelijk kunt voorstellen maken Hollandaise vanaf nul-ik heb wat goed nieuws voor je: je kunt. Het is makkelijk! De tradit

Hoe Fix gestremde Hollandaise

Hollandaise saus is een van de vijf moeder sauzen van Auguste Escoffier ingedeeld in zijn kookkunsten mijlpaal geschiedenis boek "Le Guide Culinaire," samen met Bechamel, Espagnole, tomaat, en Veloute. Hollandaise saus is een mengsel van geklaar

Hoe te houden Hollandaise Warm Zonder Scheiden

Het vooruitzicht van het maken hollandaise wekt een beetje angst in thuiskoks, culinaire studenten en zelfs professionele chef-koks, maar het hoeft niet. Je hebt twee dingen zorgen te maken over met Hollandaise: de eieren stremmen en de emulsificatie

Ideeën voor Wedding Reception Buffetten

Als je werkt aan ideeën voor een huwelijksreceptie buffet, bedenk dan dat een buffet is niet altijd goedkoper dan een sit-down diner. Licht buffetten en fingerfood buffetten neiging om lage kosten, maar full-maaltijd buffetten kan uiteindelijk kost m

Wat voor soort vulling kan u Gezet in een Franse crêpe?

Gemaakt van de meest eenvoudige batters - net bloem, eieren en melk - een Franse crêpe is echt heel eenvoudig. Al duurt het echter om deze dunne, zacht, maar scherpe randen pannenkoeken te zetten in een speciale traktatie, zijn een paar keuze beleg.

Het gebruik Sojalecithine als verdikkingsmiddel

Bijna elke commercieel gemaakt saus, soep, ijs, koekjes en cake bevat soja lecithine - een reukloos, smaakloos, gepoederde derivaat van sojaolie. Soja lecithine werkt in zo veel voedsel, want het is een krachtige stabilisator, conserveermiddel, moist

8 Verschillende manieren om te koken eieren

Overzicht Zo veelzijdig en makkelijk om mee te werken, het ei is een nietje in de meeste koelkasten. Maar velen niet na te denken over het eten van hen voor iets anders dan het ontbijt, als er een paar van hen worden geserveerd met toast en spek. Maa

Kunt u opslaan Ongebakken lasagne met rauwe eieren?

Je hebt misschien gehoord dat het gevaarlijk is om een ​​ongebakken lasagne in de koelkast bewaren als het rauwe eieren bevat. In sommige gevallen kan dit waar zijn, maar in het algemeen, kunt u veilig een lasagna te slaan. De truc om het veilig opsl

Hoe maak je Beurre Blanc Sauce

Een eenvoudige maar elegante Franse saus, beurre blanc of "witte boter 'bekwaam toont aan waarom koks zo koesteren boter als een element van hun creaties. Zijn rijke smaak speelt een belangrijke rol in die populariteit, maar de fysieke make-up draagt

Sauteing of Boiling Asperges

Asperges is een lente groente met een lichte smaak en knapperige textuur. Rijk aan kalium en vezels, de groene stengels zijn van nature vetvrij en laag in calorieën. De speren koppelen goed met alles van citroen tot boter hollandaise saus. Voor het b

Welke items moet worden gebruikt met een Beef Fondue?

Hoewel zijn wortels terug te gaan al eeuwen, is fondue zoals het vandaag gekend is een relatief recente ontwikkeling. De gemeenschappelijke kaas ras dateert uit de late 19e eeuw, en rundvlees fondue alleen uit de jaren 1950. Beef fondue, ook bekend a

Hoe kan ik Verhit Mayonaise

De mayonaise u op uw sandwich en de Hollandaise dat is lepelde over je Eggs Benedict zijn de dichtstbijzijnde culinaire broers en zussen. Elk is gemaakt door langzaam kloppen samen een eidooier met vet, plantaardige olie voor de mayonaise en boter in

Hoe om te koken Zoete Baby Broccoli

Baby van broccoli is niet onvolwassen hoofden van gewone broccoli, maar een relatief nieuwe hybride ook wel bekend als broccolini. Het groeit een klein broccolibloem aan het einde van een slanke, delicate stengel die kan worden gekookt en gegeten hui

Lijst van de meest mesten Foods

Het is moeilijk om een ​​lijst van de meest mesten voedingsmiddelen, omdat veel voedingsmiddelen die niet mesten geworden op die manier door de manier waarop je ze voor te bereiden. Echter, er zijn enkele algemene richtlijnen om te onthouden bij het

Hoe maak Basic Sauces

Basic sauzen zijn de basis voor vele recepten, en leren om ze te maken is een belangrijke vaardigheid koken. Zodra u de basis sauzen onder de knie, dan kunt u de ingrediënten variëren en het creëren van veel onderscheidende sauzen om de beste in bijn

Hoe te Turmeric toevoegen aan uw dieet

Het kruid kurkuma smaken Indiase curry's en geeft voedsel zoals mosterd hun gele kleur zonder kunstmatige kleurstoffen. Kurkuma's gezondheidswaarde komt van een krachtige antioxidant, die bekend staat als curcumine, die helpt verminderen ontstekingen

Hoe maak je een heerlijke ei Omelet Kook

Een omelet kan elk wat wils, afhankelijk van de heerlijke vullingen die u kiest. Deze eenvoudige ei gerecht is geschikt voor het ontbijt, brunch of lunch, of u kunt het dienen als een licht diner. Het selecteren van de juiste vullingen en met behulp