Index / Eten drinken / Hoe maak je Carob Juice

Share This Post

Eten drinken

Hoe maak je Carob Juice

Inheems in het Middellandse-Zeegebied, de johannesbroodboom heeft een lange geschiedenis van culinaire toepassingen. Ook bekend als sint-bonen, worden de peulen van de johannesbroodboom meest gebruikt in eten en drinken recepten. Johannesbrood sap is

Advertisement

Inheems in het Middellandse-Zeegebied, de johannesbroodboom heeft een lange geschiedenis van culinaire toepassingen. Ook bekend als sint-bonen, worden de peulen van de johannesbroodboom meest gebruikt in eten en drinken recepten. Johannesbrood sap is populair in Egypte en is een traditionele drank van de Ramadan, de islamitische vastenperiode. Het is van nature zoet en vol voedingsstoffen zoals ijzer, fosfor, magnesium en B-vitamines. U kunt kopen gedroogd johannesbroodpeulen voor het maken van sap van kruiden en specerijen leveranciers. Het volgende recept maakt ongeveer 24 ounces sap.

Wat je nodig hebt

Mortier en een stamper

3/4 kop gemalen, gedroogd johannesbroodpeulen

1 kopje suiker

Pan

6 kopjes water

zeef

sapkom

Plaats johannesbroodpeulen in een mortier vermalen en met een stamper tot een grof poeder. Maak 3/4 kop gemalen sint.

Combineer de geplette peulen met 1 kopje suiker in een steelpan. Kook op middelhoog vuur en roer voortdurend tot de suiker en gemalen peulen karameliseren.

Giet 6 kopjes water over de gekarameliseerde suiker en gemalen sint. Laat het water aan de kook komen.

Haal de pan van het vuur en leg het opzij totdat de vloeistof is cool.

Zeef het sap door een zeef om te filteren op de brokken van sint.

Smaaktest het sap en voeg meer water toe als het te sterk.

Giet het sap in een afsluitbare container en in de koelkast bewaren.

Share This Post